[冬，佛統] 田邊的一份悠閒，在微風之間 - Chata Thamachart Cafe

我的口袋名單裡面最深最深的那一層裡面，

絕對有[Chata Thamachart Café]！

隨著疫情解封終於有機會再度回到曼谷，

說什麼都要安排一天近郊之旅，

來探訪我心之所向的世外桃源，

過來的路上，實在不能更加興奮，

看這這天晴朗又有徐徐微風的天氣，

以完美的姿態迎接這場五感盛宴！

乘車過來的路上，

可以看見不少不同類型的餐廳在這個區域，

但你絕對可以感受到[Chata Thamachart Café]的不同！

強調材質與結構形式而生的外觀，

在這片靜謐裡顯得更加耀眼，

他也透過開放空間來擁抱整片田野，

引進足夠而不過分的日光，

並大量接納風的流動，達到良好的空間體感，

純粹與自然，會是我認為於此最大的感受，

強調了整個環境的清新與自然而同時使體感舒適，

他並不是甫開業就造成大熱門的店家，

沒有過分嘈雜竄動的人潮，

而是透過精心經營而歷久彌新，

也是讓我不虛此行的目的地，

另外說到他的餐點，那又是不同凡響的精彩，

請各位客官繼續看下去！（有夠老套）

雖然以咖啡廳為名，

但他的菜色其實涵蓋了各種特色鹹甜食，

而且也呈現出泰菜獨特的韻味，

糯米飯搭配烤豬肉的組合，

透過醬料與香料而更加昇華，

簡單而飽滿的蝦餅，以口感體現華麗，

最後這道完全超脫！

上桌時，荷葉因為微風而舞動，

以荷葉為底，托著炸物與各種辛香料，

香氣在咀嚼之中各種散發，

老實說，以外國人的味蕾來說，

酸然有點無法完全品嘗出他的箇中滋味，

但口感與香氣的回饋實在過癮，

還是一口接著一口，實在停不下來！