[夏，台南] 乘著香料的異國風情讓味覺啟航 - 泰木薩船麵 boat noodle

旅行的記憶總是會有很大一部分來自美食，

而最近認真準備泰國自由行功課的時候，

（沒錯！我今年會去一趟泰國，敬請期待！）

總是被充滿特色的泰國料理大大勾起食慾！

這次與老朋友的台南小旅行，

就決定出發前先讓自己的味蕾轉換成泰國模式（笑），

這次選擇的[泰木薩船麵]，

雖然開幕不久，但已經累積了各種好評，

我們當然說什麼都不可以錯過！

這天搭車過來的路上剛好下起大雨，

不過這可完全沒有影響過來用餐的人潮，

不管是內用或外帶的人潮絡繹不絕，

雖然我們也是有點狼狽的進到室內，

但一個回神，又對室內空間為之一亮！

大面積的竹簾還有藤編座椅，

圍塑出空間內有機的氣息，

也定調了整個視覺效果的色感，

再與不同狀態的木質感跟透明材質相互搭配，

即使沒有特別區分或劃分區域，

但整個空間的狀態還是多元而靈動，

最後在看回桌上不能遺漏的調味四寶，

在餐點上桌前已經讓人開始垂涎三尺，

已經等不及準備要大快朵頤一番！

點餐後沒有多久，餐點陸續上桌，

滿滿一桌的有麵有飯特別豐盛！

船麵裡面各種的配料豐富，

湯底的質感吃來陌生，

但吃了幾口之後是會漸漸上癮的！

整體口味吃起來帶勁但不過分重鹹也不膩口，

而炸松阪豬肉拌金蛋飯的部分，

軟嫩有嚼勁的松阪豬，炸的口感適中，

再搭配一旁醬汁一起入口，

絕對是舒展眉心的那種美味！

最後這道炸雞翅絕對是大推，

雞翅的酥脆從第一口就直接沒有保留，

醬料也不是敷衍的罐頭款，

是從香料到醬汁的精心安排，

透過咀嚼穿透酥炸外皮，

而與肉汁相遇進而在嘴裡綻放，

最後成就一個滿足的味覺體驗！