在”早餐王國”生活的我們，
出國總是難以找到滿意的早餐，
也是很多人出國旅遊不太能適應的部分，
金澤這家一大早的開門營業的麵包店，
不僅僅在外國觀光客之間相當知名，
當地人同樣也因為他的烘焙香氣，
起個一大早，只為他而來！
這天我們從住宿地點緩緩步行過來，
途徑櫻花盛開的玉川公園差點走不開腳！
再沿著潺潺的溪水往前走，
遠遠就看到在轉角處可愛又特殊的[Hirami Pan]，
如同他在早餐時段提供溫暖的餐點，
從量體外有機的植栽線條，
到室內空間溫馨的鄉村風格，
都在持續為每日清晨的溫飽帶來更多力量，
如果是內用的顧客，需要先透過帶位，
可選擇菜單上的早餐盤套餐，
也可以到另一邊的展售空間，
挑選更多口味更新鮮出爐的麵包，
不過記得每人低消是一杯飲品喔！
沿著隊伍循著烘焙香氣，
即使還沒輪到我們手上握有夾子，
我們早已經按耐不住期待的心情，
完全這個也想吃那個也不想錯過的狀態，
選完麵包之後，店家會重新加熱麵包後才上桌，
外皮更加酥脆，而內層則是更加柔軟，
他不是那種油香十足的刺激風情，
而是以紮實有嚼勁的口感，
去引導你一層一層將食材原味，
在口腔逐步的被釋放出來，
除了過癮之外，也十分滿足！
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