[秋，台中] 不愜意的夜晚，在味蕾上爆走 - 肥嘟與瘋狗

從勤美綠園道一路延伸到審計新村，

是台中週末最熱鬧的聚落商圈之一，

天黑之後，人潮逐漸延伸到外圍的餐廳及酒館，

跨越美村路就可以抵達的[肥嘟與瘋狗]，

從夜晚之初開始啟動，

挑動味蕾也釋放日常的緊張神經。

在一整排街屋之中，

他也許沒有特別耀眼的外觀，

不過從點燈之後的亮相，

清新的橘色視覺跳脫出來，

緩緩散發屬於他的自明性，

品牌的橘色從圖像、空間到產品，

連桌上的餐具同樣貫徹，

在視覺敘事上相當完整，

主要工作服務區的這個檯面，

以磁磚拼貼的方式呈現吧台座位，

除了表達出飲酒的氛圍，

也有市場攤販的即視感，

不僅人與人之間的互動更加接近，

打造出來的熟悉在酒精上桌前，

已經讓人感到特別放鬆，

菜單設計以店家設計的酒單為主，

餐點的設計則是完美為了酒精而生，

調適暖胃的關東煮或是重口味的澱粉，

都是酒桌上不可或缺的良伴，

其中這款拌麵，完全擄獲我的胃口，

皮蛋醬的調味透過酸與辣的協調，

再加上屬於皮蛋獨特的氣味，

一口接一口停不下來，

另外推薦不可以錯過的還有米腸蘿蔔糕，

爆炒三杯基底之後，

每一口都是滿滿的醬汁，

實在不能更加過癮！