2020年6月9日 星期二

[夏,苗栗] 內斂而閃耀,與傳統並行著 - 重成商號



咖啡廳與傳統柑仔店複合經營的[重成商號],

在這個似乎每天都有新店開幕的年代,

正以獨步他人的姿態在苗栗後龍內斂而閃耀著,

而其背後故事則是外流工作的青年,

長大後返鄉接手曾經遭火燒毀的2樓空間,

以新型態與舊空間的結合方式開啟新的經營模式,

(完整故事可見店內的裝潢及菜單本)



我一般出發前都不會對店家或景點作太多功課(尤其國內),

可能一張照片或一則貼文就可以吸引我,

再搭配其他照片確認空間是我喜歡的就會出發,

當我們一行人抵達店家門口的時候內心咒罵導航3秒,

想說該不會走錯了吧....我要的復古咖啡廳怎麼變成雜貨店(但很認真挑糖果),


稍微經過搜尋之後確認位址沒錯,就放心地逛起雜貨店了(嗯?),

茶米油鹽醬醋茶一項都沒少,連復古的國小女童帽都有(太萌!!),

對於鄉村出身的我來說,這種空間真的再熟悉不過,

而收起復古情懷之後精彩的才要開始。


不要懷疑,從柑仔店穿過長廊打開廚房門之後,

就是通往咖啡廳的神聖之路,

滿滿的復古花磚我直接想定居!!!!!

再一次對於老一輩的生活智慧甘拜下風,

從廚房壁磚,小平台的彩色碎石到地磚的選樣,

都是不同的圖紋,卻有著穩定的協調感,



雖然我有經過後製調色,

但我覺得整體視覺的協調度還是清晰可見,

不同的拼花之下採用相近的色系,來達到一定程度的視覺協調,

在整體複雜的視覺衝擊之下,仍能保持平穩的空間效果,

低穩色調以及簡單線條的欄杆,

也能無違和的置入空間,融為一體。


走上2樓之後,進入咖啡廳前有一個類玄關空間,

側牆挖了一個圓孔(偷窺的感覺總是美好~你懂~),

可稍微一暼工作空間及一旁的吧台區,

也可感受到空間氛圍從相對昏暗的梯間,

進入因採光良好而開闊的咖啡廳前台。


私心覺得這個角度特別有趣,

咖啡廳內牆使用素面無裝飾的手法,

但踢腳沿用了原室內復古的小花磚,

圖紋分布也做進了廁所空間,

從簡轉由暗示進而全面鋪貼的敘述法,

有點低調不過份張揚但有跡可循,


然後我就這樣走進廁所蹲著拍了幾張,

所有的擺設精準都不多餘,

我特別喜歡左側那個木框透明盒子,

也許他對於這個空間有特別含意(我不清楚),

我喜歡的是他的材質穿透輕盈,

一方面仍可見牆面花磚,一方面又反射了一旁畫作,

讓空間有種輕微的流動感(純屬自我穿鑿附會),



咖啡廳部分室內空間手法蠻有趣的,

牆面以簡單的油漆塗層或甚至保留火噬痕跡為主,

幾個向外的大面開窗讓整體室內空間獲得優質的採光,

而裝飾部分採用了幾種不同風格,

有維持整體復古風的老櫃子,亦有簡約木頭家具、抱枕,

也有華麗的風格的桌飾、大面鏡子等,

即使用了不同風格但都維持在一定的節奏感,

老話一句,因協調而推。


炎炎夏日到來,台灣的咖啡廳也開始被芒果佔據,

這款芒果焙茶乳酪塔,做的外觀討喜,

上層鋪成玫瑰狀的新鮮芒果片帶有微微的香料味,

下層塔皮則是有焙茶及乳酪香氣,口感體驗豐富,

不過整體相對較甜(尚在非螞蟻人可接受範圍內),

建議以無糖茶品或咖啡搭配食用。


再來這款紫心地瓜慕斯,視覺效果看起來好像很膩很甜,

但實際品嘗後你只會被溫潤的地瓜香味包圍,

(這不是負評)還可以吃到真的地瓜的感覺,

我不是指地瓜塊,而是大家吃過地瓜(或其他農作物)都知道,

作物並非整體口感味道都一致,總會有一些部分因為營養或是日照等因素,

會有生長快慢或是可能稍微受傷的部位,一秒吃出香氣來自純正地瓜不用解釋。


[重成商號]整體的回饋感受是層次豐富,

不管是在不同樓層空間屬性的變化,

或是甜點在口感上面所投注的精神,

都驗證了這不是一間譁眾取寵只在乎開店蜜月期的店家,

從市區開車過來也許需要一段時間,

但我們一坐下除了拍照、休息還真的忘了時間,

是個值得利用一個完整下午過來放空吹吹風(冷氣)的好場所。


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