[冬，豐田] 不張揚的職人精神，以火烤而生 - 満福支店

出發旅行前雖然知道鰻魚飯是名古屋知名的美食之一，

不過市區的名店家似乎都需要花點時間排隊，

久違的獨旅時刻，安排上希望更加彈性，

而[満福支店]則是安排完[豐田市美術館]的行程後，

隨機在地圖上點選的一家地方小店，

在結束於[豐田市美術館]的眼福大豐收，

即使[満福支店]的評價與中文資料都不是太多，

還是帶著期待的心情入內，準備享用這天的午餐。

[満福支店]的家庭感非常強烈，

沒有什麼過度精心安排的室內外空間感，

純樸但專注，會是他讓你感受最強烈的特色，

在看不太懂菜單的狀況下，

我直接盲點最貴的特上丼(感覺最不會出錯)，

首先，先提他的份量部分，

飯量足夠但不以過度的白飯充數，

再來，他的鰻魚數量絕對也是給到特上等級，

而鰻魚烘烤的程度跟口感，

即使以往在台灣或日本其他地區我都從未品嘗過！

陣陣飄出的焦香味，是第一道接觸，

醬汁於表皮焦脆的程度，讓人驚豔，

調味上的鹹甜比例各自不過份的平衡著，

而內部的肉質卻保持軟嫩，

鰻魚的新鮮與歷久彌新的技法不能更加飽和，

與白飯一同入口，真的完全滿足！