[冬，高雄] 刺激與輕盈的味覺旅行，以醬料開篇 - 南人飯店

逐漸入冬的高雄除了天氣好之外，

氣溫也更加平易近人，

從捷運站步行過來的途中，

會穿越在地感滿滿的松江市場，

此起彼落的人情味，

堆疊了這趟距離的親切感，

當市場的嘈雜聲量逐漸下降時，

那就是差不多抵達[南人飯店]了！

立面色彩強烈的[南人飯店]，

以橘色為中心搭配搶眼的金屬色澤，

在這個巷弄內顯得特別與眾不同，

即使沒有特別誇張的店面尺度，

依舊帶出了屬於他的存在感，

室內部分依舊以品牌色彩為主，

去串聯的牆面與座位區的安排，

也開始融入其他材質拼貼的色彩，

在不影響視覺效果的情況下，

達到了更加多元有趣的平衡，

而菜單的設計同樣別出心裁，

以乾式熟成醬為主軸的菜單，

融入各國特色的特色醬料，

那種充滿刺激感又重口味的味覺衝擊，

當然是不可能錯過的重頭戲，

不過以現代人考量更多的健康角度切入，

他同樣提供了更多不同的選擇，

這天我們分別選擇了挑動味蕾的不同醬料，

而基底則是選擇了更加輕盈的花椰菜米，

並搭配了蛋白質與蔬食沙拉的組合，

在刺激度與清爽感之間來回跳躍，

多元的選擇也滿足不同的用餐需求，

不管是喜歡嘗鮮或是想給日常多一點刺激感的朋友，

都十分推薦過來試試看。