[秋，首爾] 雪白的兼容並蓄，穿梭時光與日光的容器 - LOW ROOF 로우루프

北村，這個歷久不衰的旅遊關鍵字，

傳承了屬於那個年代的輝煌，

不僅提供了觀賞，也有修建後可供入住的店家，

另外，與韓國民生緊密的咖啡文化，

當然也不會缺席這個重要的據點，

今天拜訪的[LOW ROOF]，

位於北村韓屋村較為外圍的區域，

但因緊鄰嘉會洞韓氏住宅「撝謙齋」，

復古的景色於此以不同景深各自描述，

帶來更豐富又驚艷的視覺體驗。

[LOW ROOF]是一個你走過路過真的不會錯過的位置，

後面緊接著歷史風情滿滿的「撝謙齋」，

對面是雪花秀於北村的旗艦據點，

而其本身量體透過重新拉皮設計，

以純白的模樣也曾作為精品店入駐的位置，

是個強烈且搶眼的視覺中心，

外觀上，透過幾個大尺度的切割線，

並使用了不同材質詮釋「白」，

這天飽滿的日光，更是堆疊出不同風采，

緊貼主題但呈現出風情萬千，

這種簡單又內斂的方式詮釋，

也保有其街區及相鄰古蹟等一起互動的空間。

店鋪一樓是主要的工作空間帶有部分座位，

二樓以上就是主要的座位區，

將純色概念由立面接引進入室內之後，

則是由混凝土原色及品牌識別的藍色接手，

從結構線條的柔軟到家具選擇的樣式，

其有機帶有節奏的效果影響了整體室內氛圍，

不斷重複的色彩主題強調，

而線條則是在其中自由穿越，

最後佐上一層依舊美好的日光，

使室內空間又更多了生機與另外一層濾鏡，

與即將上桌的早午餐組合，各種融洽！

甜米釀絕對是韓國飲食中非常特別的一款單品，

個人對他並沒有特別迷戀，

(也不會點來喝的那種)

但看到他做成甜點，

那個好奇心的盒子真的有被打開了！

整體主要分成三個層次，

最外圍是一層薄薄的薄殼以固定造型，

中間是慕斯的蛋糕體，

最裡面則是夾了軟綿的果凍口感與米粒本人，

整體主要以米釀的氣味為主，

沒有複雜的交疊僅以口感變換來呈現！

單純的優格，以奶香各為其表，

上面的柿餅就非常特別了，

柿餅與優格一同入口，

透過咀嚼與乳香絕對融合之後，

會是陌生但令人一展笑顏的新滋味，

水果不管以各種形式與優格結合都讓人醉倒，

而口感部分並不是使用麥片或各種堅果，

他比較像捏碎的穀物脆餅，

香氣上更加渾厚也更加豐富。