[夏，台南] 見山不是山，巷弄內的光影追逐 - 窟仔kula

沒錯！又是本事作品！(已經快變私生飯了！)

而[窟仔kula]座落的中西區忠義路，

我想大家應該都不陌生！

也幾乎是我每次來台南都必定拜訪的地方！

這次來[窟仔kula]除了朝聖空間，

更有一魚兩吃的集郵概念！直接大滿足！

我覺得忠義路的店家都有一種默契，

就是很喜歡找本事來做設計，不是！

是他們在氣質的呈現上有種共同的氛圍，

不管在個人本質上有多耀眼獨特，

與街區的互動總是那樣的平衡而不過度花枝招展，

[窟仔kula]雖然不是低調到讓人無法辨別，

但就是在保持獨特辨識度又能與周邊環境保持融洽，

以最溫和的角度進入老屋並成為街巷的一份子！

也許是貼合著店名的概念，

室內空間做了或明或暗的不同設計，

穿過一個廊或是走出一個門就有不同的明暗變化，

我們則是選擇了最深處的類後院空間，

明度較好，整體空間也較寬闊，

地上與牆邊的紋理也來自時間流逝的痕跡，

這是老屋重新打造的空間，

也是老屋以新的樣子展現風采的方式。

在[窟仔kula]還可以發展出一個尋寶遊戲，

品牌識別的圖像在不同的空間，

以不同的姿勢與模樣與來往的客人互動，

沒有什麼表情的怪誕感，

而自身卻不帶色彩的低沉色調，

有一點衝突，但卻又是空間的小亮點！

這款烤蘋果布朗尼帶你進入新世界！

蘋果與肉桂的組合，大概是得過8次最佳情侶的組合，

似乎不能有更契合的組合出現！

布朗尼透過回爐再度烘烤之後，

上半部因溫度而溶解，帶著滑順的口感，

下半部則是保持布朗尼原本紮實的狀態，

從頂層的風味蘋果到不同層次的布朗尼，

就如同空間一般，持續提供不同的新鮮感！

咖啡生乳捲也有他獨特的風姿，

蛋糕體部分，不走一般海綿蛋糕的蓬鬆感，

而是帶著更多彈性也更加紮實的口感，

咖啡香氣的部分則是從內餡到蛋糕體連成一氣！

可惜的是我們今天已經用過餐了，

就沒辦法品嘗店內讓人耳目一新的招牌鹹食，

也歡迎有吃過的朋友跟我們分享心得！