2021年11月16日 星期二

[夏,台南] 見山不是山,巷弄內的光影追逐 - 窟仔kula


沒錯!又是本事作品!(已經快變私生飯了!)

而[窟仔kula]座落的中西區忠義路,

我想大家應該都不陌生!

也幾乎是我每次來台南都必定拜訪的地方!

這次來[窟仔kula]除了朝聖空間,

更有一魚兩吃的集郵概念!直接大滿足!



我覺得忠義路的店家都有一種默契,

就是很喜歡找本事來做設計,不是!

是他們在氣質的呈現上有種共同的氛圍,

不管在個人本質上有多耀眼獨特,

與街區的互動總是那樣的平衡而不過度花枝招展,

[窟仔kula]雖然不是低調到讓人無法辨別,

但就是在保持獨特辨識度又能與周邊環境保持融洽,

以最溫和的角度進入老屋並成為街巷的一份子!







也許是貼合著店名的概念,

室內空間做了或明或暗的不同設計,

穿過一個廊或是走出一個門就有不同的明暗變化,

我們則是選擇了最深處的類後院空間,

明度較好,整體空間也較寬闊,

地上與牆邊的紋理也來自時間流逝的痕跡,

這是老屋重新打造的空間,

也是老屋以新的樣子展現風采的方式。







[窟仔kula]還可以發展出一個尋寶遊戲,

品牌識別的圖像在不同的空間,

以不同的姿勢與模樣與來往的客人互動,

沒有什麼表情的怪誕感,

而自身卻不帶色彩的低沉色調,

有一點衝突,但卻又是空間的小亮點!




這款烤蘋果布朗尼帶你進入新世界!

蘋果與肉桂的組合,大概是得過8次最佳情侶的組合,

似乎不能有更契合的組合出現!

布朗尼透過回爐再度烘烤之後,

上半部因溫度而溶解,帶著滑順的口感,

下半部則是保持布朗尼原本紮實的狀態,

從頂層的風味蘋果到不同層次的布朗尼,

就如同空間一般,持續提供不同的新鮮感!




咖啡生乳捲也有他獨特的風姿,

蛋糕體部分,不走一般海綿蛋糕的蓬鬆感,

而是帶著更多彈性也更加紮實的口感,

咖啡香氣的部分則是從內餡到蛋糕體連成一氣!

可惜的是我們今天已經用過餐了,

就沒辦法品嘗店內讓人耳目一新的招牌鹹食,

也歡迎有吃過的朋友跟我們分享心得!


沒有留言:

張貼留言