前陣子因為疫情持續緊繃的關係，
自主減少社交了好一陣子，
當要重新安排這場探店小旅行時，
發現有好多新的店家正在跟我招手！
（或者是我以前從沒搜集到的資料）
也讓久未出門休閒的我感到更加興奮！
這次選擇的店在北屯區的巷內，
完全陌生的街區，完全感到新鮮！
逐步向前，在巷口就開始被吸引！
[謐所]，以靜謐為其特徵，
走進巷弄內，大街上的嘈雜逐漸降低分貝，
多的是街區裡生活的節奏與氣息，
在轉進更深的街巷前，
因為轉角這戶人家慵懶的爬藤，
已讓[謐所]露出廬山真面目，
別有韻味的立面，重複出現的強烈衝擊，
透過分區及分色的方式去切割立面的區塊，
使立面以同樣元素去詮釋不同的位置，
喜歡這個精細的巧思，未入內已滿意！
以復古的基調，但有著獨特唱腔！
立面的小口磚切割被帶入室內，
我喜歡自己將同元素的運用視為一種連結，
作為空間轉換之間的一種層遞，
室內空間的色彩也一同靜謐著，
似乎運用了滴管帶走所有顏色，
而將他僅僅於朦朧的室內燈光中閃耀，
整體室內空間除了木頭質地之外，
綠色同樣也扮演著顯色焦點，
溫暖的坐墊以機能及視覺效果雙重感受著使用者！
通常天氣炎熱的時候我就會想來點調味咖啡，
不過這個選擇總是猶如走在鋼索上，
一個失手，都可能怵目驚心！
好奇如我，對於橙香桂花與咖啡的結合實在不想錯過，
攪拌之後大口飲下，暢涼自然不在話下，
花果香氣的清爽感一掃溽暑的難受，
而三道迥異的香氣也異常的協調，
本來以為會是最清淡的桂花，
卻是在口中最雋永而綿延不斷的香氣，
咖啡當然則是最沈穩的基底，沒有之一！
苦香為主的焦糖水覆蓋整個容器，
也自然成為超前導的那股氣息，
這種成人感雖然不算太陌生，
但他的香氣持續而迷人的程度卻是初相遇，
頂層除了以鮮奶油堆疊綿密口感之外，
精緻小巧的焦糖碎，則是帶來咀嚼口感，
布丁也許是咖啡廳最常見的菜單之一，
但實在很喜歡大家各自表述之後的風情萬千！
裡外兩種狀態，是巴斯克最迷人的地方，
乳酪的香氣也透過兩種風情不同呈現，
內層濕潤而韻味濃厚，
外層則以富口感的姿態綻放，
最後則是鮮奶油加上堅果脆片帶來不同口感，
輔佐著乳酪香氣而更加生動地活靈活現！
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