[夏，宜蘭] 味覺的波動，以真心揉製並以新鮮完整 - 蘭波LanPO

即使宜蘭地區的餐食空間選擇多元，

但如果有規劃過宜蘭旅行的朋友，

應該都對[蘭波LanPO]不太陌生，

他以口碑相傳的好味道而歷久彌新，

還有提供兒童及寵物的友善餐點，

給更多族群帶來旅遊上的選擇，

這次很高興收到來自[蘭波LanPO]的邀請，

促成睽違半年的蘭陽小旅行(手指愛心)！

[蘭波LanPO]距離宜蘭車站不遠，

對於使用各類交通工具的旅人都友善，

而其因為比鄰著火車鐵軌，

也帶來屬於它獨特的用餐景觀，

位處角落的特性絕對被發揮到淋漓盡致，

大面積的開窗引進了大量的自然天光，

再透過多樣的綠化植栽軟化其隨之而來的溫度，

以自然的方式點亮空間之餘，

又不至於使空間體驗變得難耐無法常待！

室內配置主要以前台為中心，

再向左右兩邊劃分出不同的用餐區域，

也許不是那種非常整齊劃一的乾淨利落，

但他在空間裡透過各種材質層次堆疊，

帶來更多視覺效果上的飽足，

部分角落的裝飾，也暗示了以衝浪為起點的概念，

室內空間在尺度上沒有豪奢的不可及，

但是幾個用餐區域在細節上都有獨特的個性，

我們選坐的這邊在外牆上佈滿著爬藤植物，

以有機的手法切割而變化了室內氛圍，

另外還有更大面積容納日光的區域，

或是以窗景重新定義的半開放包廂，

在不同區域用餐都會有不同體驗。

這次店家提供的兩款套餐，

麵食都是以扁麵的類型(完全心水)，

而喜歡重口味的朋友絕對不能錯過這道！

每根麵條都吸滿剝皮辣椒的醬汁，

完全可以感受到因翻炒後的昇華，

再加上新鮮辣椒給予更多的辣度疊加，

與爆炒過後的豬肉片一同完成，

大口吃下實在不能更過癮！

(再搭配一旁的冷泡茶，完全精彩)

再來是最讓人驚豔的雙人組合餐，

主要以兩份主餐搭配兩份小菜而成，

(不過那根本不是小菜！是超猛天菜！)

這次的扁麵以清炒搭配海鮮而成，

清炒的風情正因單純而迷人，

炒的火侯正好，食材的鮮甜與香氣完美邂逅，

而與咖哩飯結合的則是豬棒腿(彌足珍貴)，

我喜歡他透過烘烤之後，

自身帶來內外兩種不同的口感層次，

外層酥脆而帶著火的口吻，

內層則以肉汁結合香料帶來豐富的底蘊，

沾附咖哩醬汁之後又是不同的風情，

豐富又多元的樣貌，讓人一口接一口。

剛剛說的那個天菜來了！

如果你以為他只是一般的皮蛋豆腐，

那你就真的是大錯特錯(好想接不要來xD)！

以台灣家家戶戶的日常小菜重新發展，

將皮蛋直接轉化為皮蛋醬瀟灑於此，

相較於平常可能每一口的皮蛋量或是醬油量難以掌握，

這裡則是以標準化來平衡每一口整體口感，

調和之後，香氣醇厚又沒有皮蛋那股駭人的衝擊，

再加上軟嫩而柔順的豆腐，

絕對要跟小當家借一下宮女來跳舞！

我們一行人都覺得這道完全必點！

因為此次同行的還有家中的孩子，

貼心的店家還準備了兒童餐(常駐菜單)，

除了餐具使用了較為友善(耐摔xD)的材質之外，

我們大人偷吃(這合理嗎?)的結果，

都覺得他在料理上沒有因為兒童餐就馬虎！

除了隨餐的現打果汁新鮮滿分之外，

主食的干貝烏龍麵，同樣是鍋氣十足，

調味上也調整成適合孩子食用的程度！

(另外菜單上還有毛孩餐，各種多元，大讚！)

最後還有兩道完美的甜點收尾這場盛宴，

水果系列的蛋糕我最在乎也最害怕的，

就是果汁在嘴裡恣意綻放的同時，

又與奶油是陌路人的兩個世界，

但這款以完美的詮釋征服了我們的味蕾，

奶油與果汁結合度非常好，

奶的香氣與水果獨特的清爽感，

透過千層的堆疊而更加濃郁，

另外一道則是珍珠戚風蛋糕，

戚風蛋糕本體的蓬鬆度十分優秀！

不管是加上口感帶勁的珍珠，

或是沾附著表面香濃的奶油一同進食，

都能作為基底支撐香氣而一同美好！

最後再次感謝[蘭波LanPO]的邀請，

不僅提供了滿桌讓人魂牽夢縈的餐點，

還提供了自家啤酒作為伴手禮(金拍謝)，

而口感部份，的確是100%真實感受，

親友更加浮誇的盛讚甚至已經被我過濾(笑)，

如果近期有前往宜蘭旅遊的計畫，

這樣一個舒適又帶來各種味蕾刺激的店家，

你絕對一定要收藏，不能錯過！