[秋，花蓮] 暖心與誠意，以料理真摯給予 - 痣男

各位同學！讓我們再複習一次！

花蓮市區的關鍵字是什麼呢？

沒錯！就是成功街！(戲要多滿？)

同樣位於成功街上的[痣男]，

就位於歷久彌新的廟口紅茶不遠處，

以自身脫俗的氣質，

還有溫暖非常的餐點，恣意精彩。

雖然位於街屋的最邊單元，

卻沒有在雙面採光的立面上揮灑色彩，

主要仍以保留建物原本的樣貌，

可以看出時間在這裡帶來的痕跡，

也感受得到那段時間受歡迎的線條形式，

而店家門面則以溫暖的木材質界定空間，

深而厚實的色階，

加上室內外不同色溫的燈光，

依舊打造出有機的自明性，

在這個下雨的騎樓，讓視覺先行飽足。

室內空間的溫暖感是熟悉的，

是那種老宅所傳遞出來的氣質，

而他同時又有點陌生，

不是初來乍到的那種前所未見，

而是不管桌間距離或是前台內部留設空間，

都有一種留白出來的游刃有餘，

這是對於空間利用上面的豪奢，

卻是每個空間使用心得上的好感來源，

不管是人於此各種活動的尺度解放，

或是風、光，甚至是視線上的空間都獲得舒展。

體現了大寫的舒適，解放你緊繃的眉頭！

以清爽又溫暖的手法而成的剝皮辣椒雞湯，

在這個濕冷而微涼的天裡特別適合，

剝皮辣椒本身仍有食材的脆度，

咀嚼後韻帶出些微辣椒的辣氣，

這天剛好裡面大部分的肌肉都帶有軟骨，

你各位軟骨派請一起歡呼！

另外，[痣男]也帶來滷肉飯新紀元！ 

肉塊之大完全超乎想像，

肉的選擇以瘦肉為主，沒有過度油膩的食感，

但依舊保有膠質在嘴裡交纏的效果，

燉煮時間控制得宜，不須過度咀嚼即在嘴裡分解與飯粒結合，

當然，半熟蛋作為介質，

柔軟與香氣的疊加絕對搶鏡，日常壓力再次受到舒展！