[春，台南] 南方的熱情盡收於此，帶著溫柔 - 南夏咖哩

台南似乎有去不完的老宅，

而每一處又都獨特的讓人神魂顛倒，

今天拜訪的[南夏咖哩]，

就緊鄰著人來人往的海安路商圈，

幾乎就只隔一個轉頭，

整體氛圍卻已經是天差地別，

在巷子口的稍微冒出頭來，

不張揚的低調展現自己的個性。

我並不覺得老宅只會是一個噱頭，

似乎各地開花之後就接著曇花一現，

我更喜歡他呈現了在地文化，

透過維護、再生又置入新的機能，

重新獲得耀眼的機會，以他最自信的風華，

而他絕對也不是單純的在老房子開一家店，

原有建物裡裡外外的老物及裝飾，

怎麼維持色彩的同時，又不致落得腐敗，

這絕對會傷透了業者及設計者的腦筋，

[南夏咖哩]留下的是老窗花，

還有掛滿歲月鏽蝕的老物裝飾，

在作為建物的歷久彌新之餘，

擺動的帆布廉，帶來了生機與線條，

重生的狀態，由此開始！

走進室內之後，你可以感受到，

原本建物的平面積並不是特別寬敞，

他透過立面花窗的穿透，

還有將隔間牆打動的方式，

做了連結，也讓室內空間看起來更加寬敞，

當然桌次的安排，也是相當舒適的尺度，

讓我一再著迷還有每個端景的燈光，

也許不是特別異於其他店面的款式，

但與空間契合的狀態，就足夠讓人大為稱讚，

燈具垂墜的長度還有燈光色溫的調整，

都影響著整體室內空間的氣質，

絕對不是單純選個樣式搭配氣來就沒事了。

今天我點了印度香料雞肉咖哩，

香料力道沒有過度強調，

是個相對溫和而宜人的強度，

雞肉紮實但依舊軟嫩帶有肉汁，

另外這道烤蔬菜，則是帶來簡單燒烤原味，

火的香氣覆蓋了每一種蔬菜，

除了享受其烹調原味之外，

還可以搭配著咖喱吃，

被鎖在蔬菜內的水份與香料的衝撞，

又是新的口感刺激！