旗津，我想大家應該都不陌生，
不管是持續熱門的渡船頭，
或是永遠熙熙攘攘的大街上，
總是有著曾經旅遊的記憶，
今天來旗津，不搭船也不吃海鮮，
而是來到這條巷子裡，
探訪這個從歷史記憶傳承至今，
並注入全新靈魂的[津樓 Liquid Building Coffee]！
在巷子深處看到這個鮮豔又顯眼的大門，
就是今天的目的地了！
如果你有一些閒暇片刻，
很建議仔細觀看外牆上有關這座建物的一些故事，
會讓你進入空間之前，有更立體的樣貌，
以庭院拉開的遼闊，是他獨特的色彩，
建物本身精緻而小巧，與戶外空間形成一個有趣的互動，
首先進入的室內空間是前台與工作空間，
而牆面的另外一邊則是地面層的座位區，
我喜歡他以圓形開孔串接了兩個空間，
讓他即使以實牆分割，卻沒有將空間零碎化，
而是保持了視線的穿透，帶來流動，
二樓空間則是安排了開闊而典雅的榻榻米座位區，
而如果在氣候許可，不那麼炎熱或沒那麼多水氣之時，
[津樓 Liquid Building Coffee]在兩個樓層都安排了不同氛圍的戶外座位，
那個愜意，僅屬於這裡的獨特，
另外，[津樓 Liquid Building Coffee]目前也提供了兩個時段的營業模式，
別於午茶的片刻寧靜還有一份悠閒，
晚上的時段則是帶來微醺的樂趣，
以氣味與空間氛圍傳遞了不同的口吻與狀態。
這杯清新脫俗的桂花釀美式，
以自製的桂花釀加上挑選與之相合宜的咖啡豆，
產生的清爽與適配不在話下，
我喜歡他桂花釀的部分，
沒有帶來甜感，僅是為了清爽而加分，
咖啡的香氣則是以深沈的底蘊，
為完整的口感支撐，並雋永深長，
再來就是絕對大推必點的烏魚子軟法！
上桌之後，那個香味的氣質，
絕對是我們最熟悉的那種氛圍，
最道地的烏魚子香氣，
取代了最常見的明太子，
在軟法上面恣意發散，
酥脆又柔軟的麵包體，
透過海的氣味重複疊加，
還有在嘴裡咀嚼的時候翻騰，
他的特別是揉合了在地氣息，
喚醒了我們記憶裡的那股味道，
在這樣的空間裡面，契合十分！
最後為大家送上最萌店貓三連拍！
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