[冬，曼谷] 皇室欽點的美味，值得一試 - 符德興(Mee Krob Jeen Lee)

在曼谷真的一個不小心就變成米其林獵人(笑)，

今天午餐選擇的[符德興]，

就在[Talat Phlu]的稍微外圍一點的位置，

除了屢獲米其林肯定之外，

還是一間受泰國皇室喜愛的百年老店！

他們家有兩道屢獲讚賞的菜色，

第一個就是這道炸脆麵，

將麵體炸得香酥又脆搭配蝦子與蛋的組合，

只有滿滿的香氣而沒有過多的油膩感，

不僅是完全沒吃過的風情，

也完全同意大獲推薦的原因！

另一道則是這個泰式的蚵仔煎，

他們家的蚵仔煎同樣是以酥脆的為主的口感，

底層的蛋相當厚實搭配滿滿的蔬菜，

再稍微淋上一點點的辣醬，

即使在炎熱的泰國，依舊相當開胃，

個人則是私心推這個綠咖喱搭配米線，

一整碗都是實在的豐富食材，

香氣濃郁又辣度十足，

跟米線一口吃下真的有夠過癮，

結尾絕對要用清涼的椰子水結束這一回合！