隱密而低調的[橋 Chiao]，
透過一座廟的轉折，
這座半開放式的咖啡廳並不直接臨路，
雖然離熱鬧的台東市區不遠，
卻在這個轉角打造出恍如平行時空般的寧靜，
作為日常的出逃，顯得特別契合。
即使身處圍牆裡，卻完全不感束縛，
[橋 Chiao]的自然開放著實讓人放鬆，
也許湊巧選中了一個非熱門時段，
比起喧鬧的對話與嬉鬧聲，
反而風拍打樹葉的聲音那個環繞音場更加強烈，
以手作感為主的裝飾手法，
同樣維持著沒有格線的準則，
他不依循誰而來，而是自己該有的地位。
接待櫃檯與餐廚空間是主要的室內範圍，
這一區也帶有少量的座位區，
推薦給相對害怕蚊蟲騷擾的朋友們(笑)，
原始的風貌同樣延伸進入室內，
除了適當抹平以及表面處理之外，
材質大致上還是以原有的風情呈現，
這裡只提供了體感上的差異，
而不管視覺或是空間體驗上，
都同一種語言持續傳遞，不斷強調主題。
這天，我們是在下午茶時段過來的，
主要點了一些甜點跟飲料的部分，
老實說，這些餐點似乎不是讓人飛翔跳躍的那種特級美味，
但其實都在水準之上，絕對不讓人失望，
其中添加了屬於特色農產的成分更讓人為之讚賞，
洛神花加入後的乳酪蛋糕，
與檸檬相輔相成帶來更具層次的香氣與口感，
而前所未見的木鱉果布丁，更是菜單上的閃耀之星，
布丁本身因為適當的烘焙，口感相當宜人，
而木鱉果則帶來更加獨特的香氣而使他突出且令人印象深刻！
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