[夏，台中] 探索巷弄的樂趣，來上一杯香醇 - 苦甘咖啡烘焙者 khóo-kam coffee roaster

在附近停好車之後步行過來，

真的會懷疑自己而不斷打開地圖確認，

周圍的鄰居，在一片日常的氣息之中，

安靜又日常的氣息實在過於濃烈，

彷彿閒話家常的對談才會是整個街區的主題，

而在轉進新高路112巷時，

巷尾的一處招牌，宣告了此次目標於此，

也麻煩您於此開始，打開您的五感，預約一場感官的冒險！



不過很可惜的，店家預計僅營業至本月端午連假，

如果時間允許的話，真的非常推薦大家過來一趟！

進入室內前，這是最熟悉的那個小前院，

我想這裡應該承載了不少人的回憶，

這裡的空間機能或是那個做為緩衝的空間，

應該是那個年代最風靡的一種形式了！

室內的部分也沿用了大部分的空間紋理，

沒有看見大刀闊斧的對於空間重新切割，

將記憶傳承至今的地磚也依舊保存著，

他的空間除了帶有延續與傳承的狀態，

靜謐而不互相打擾的狀態也讓人相當舒服，

翻閱菜單的同時，還有不斷傳來的咖啡香氣，

這是屬於自烘焙工作室的特殊魅力，

而又揉合了屬於[苦甘咖啡烘焙者 khóo-kam coffee roaster]的獨特風情！

也許正好是午餐的時段，

我們點了一桌從有飽足感的澱粉炸彈，

但最後收尾的甜點冰淇淋都沒放過，

其中，這款水果三明治真的太優秀！

今天主角葡萄於此，甜度與香氣都十分誘人，

吐司作為整份餐點穩定的基底，

在不搶戲的狀態下支撐整個口感基礎，

中間的奶油渾厚但不過分嘈雜，

作為水果香氣與水分之後的介質，

穩定而持續的傳送香氣！

再來這款風情特殊的蛋沙拉吐司也十分精彩！

從視覺效果到第一口咬下都不是你記憶中那種模樣，

吐司完全是大寫的酥脆，

但卻依舊維持濕度與裡面的空氣夾層，

香氣透過氣孔還有咀嚼逐漸濃厚，

與結構感較強的蛋沙拉相輔相成，

可以清楚咬到沒有切到過分細脆的蛋，

在口腔內還會偶遇葡萄乾，

口感與香氣上都更富有層次， 傳遞了不一樣的姿態！