[夏，南投] 將自然濃縮還原，以自在的狀態 - 桑心實驗室 emoLab

桃米生態村位於前往日月潭的動線之中，

因為多方力量的維護與努力，

還有逐漸形成的旅遊熱點群，

讓他進入旅人們的視野，並吸引人流，

[桑心實驗室 emoLab]的加入，以其獨特又鮮明的風情，

準備與這片美好激盪出更不一樣的火花！

[桑心實驗室 emoLab]在空間界定上是有趣的，

鄰近新舊店家林立，規模也不盡相同，

他利用退縮而產生的戶外空間，

透過植栽設計與戶外景觀的氛圍塑造，

將品牌主題於室外空間即傳遞了部分語言，

並藉由這個隱晦的轉換，吸引並帶領著視線，

也暗示著整體氛圍將於此不同，

室內空間延伸了部分材質及植栽安排，

讓視覺獲得伸展，整體效果也更加延續，

而座位區的設置圍繞主題的氛圍之中，

也安排了不同質地也不同型態的分區，

戶外風格盡現的摺疊桌椅，

講述了近年來火熱的野營風格，

而配合投影而生的座位區，

則是更有包廂也更具包覆性，

開放與連結的一般座位區則是透過植栽與其他分區對望，

他嘗試了不同的語彙與手法，

你可以感受到室內之間或是內外之間，

都有層次的轉換與跳接，

但他不管是以滑順的相互連結，

或是斬釘截鐵切割以產生邊界，

都成功打造了視覺上的驚艷與自明，

所有一切即使在低明度的狀態下，

依舊細節滿滿而讓人目不暇給！

菜單的設計也非常有趣，

除了一般常見的咖啡品項，

[桑心實驗室 emoLab]以四季為主題，

打造出四種完全不同且貼合台灣風情的飲品，

並搭配自家製作的蛋捲，

每一款選擇都是一組完整的午茶選擇，

而他充滿在地氣息的味道，

從香味到入口後的力道，

持續強調也持續給予感動，

我們這天還點了兩款麵包，

同樣是圍繞著野營為主題的設計，

可以看見他與一般咖啡廳使用了不同的餐具，

重新加熱後的兩款麵包，

雖然品嚐起來的質地不盡相同，

但因其溫度重新啟動的香氣，

同樣在最深層的位置醞釀並綻放著，

鹹香的明太子，甜而不膩的奶酥，

以兩種不同的口吻，讓人多重滿足。