嘉義的獨特城市氛圍，我想不用多說，
而這次來到也是熟悉的老地方，
這個大面積的磚紅色牆面，
是分享過的[スピード Supiido]及仁武宮的位置，
在這條巷子裡頭還有一間更加低調的小店，
他以最低沉的氣質去孕育無限的美味，
精心設計的菜單，讓你以味蕾出發，
去感受食材原味與深厚的料理功夫！
這裡同樣是一處經過整理的老房子，
經過歲月流逝的木頭構造，
因時光淬煉而更顯韻味，
即使那頭連接著馬路，
但[海森 Hisun]將入口設計在巷子裡，
在深入準備抵達的這段小小的路程，
似乎在與城市切離，也在提醒著來訪的客人，
你會先進入中介空間的庭院，
這裡設有幾處簡單的戶外座位，
如果天氣涼爽的時候，應該十分愜意，
而入內後，空間的確不是太大，
能安排的客座數量不是太多，
所以十分建議如果有計劃來訪，
還是事先跟店家訂位為妥，
他在重新處理這個老空間時，
除了繼承了結構的脈絡之外，
也盡可能的去再現他的空間氛圍，
不管是材質選用或是店內的氣氛營造，
都是以不同的方式去訴說溫暖，
彷彿你本來就熟悉這個空間這些人，
不是冷冰而陌生的新環境，
而是你可以放下旅程的疲憊，
做好準備而放鬆的迎接這一餐。
店裡招牌的炊飯，
用了這個可愛又復古的陶鍋，
我們選擇了三個口味來分食，
分別是雞肉、野菇還有鮭魚，
不僅僅只是主菜上面的置換，
而是從頭到尾包含調味都做了改變，
去為每一個菜品賦予獨特的氣味，
因為這天同行的人較多，
我們真的點了不少菜，
一些小菜跟沙拉的調味都十足清爽，
即使炎炎夏日也是讓人胃口大開。
而這個明太子玉子燒則是我今日最愛，
魚卵與雞蛋的香氣跟口感結合特別滿足，
這餐下來的確透過味蕾上山又下海，
十分過癮。
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