這次再把鏡頭轉回嘉義縣區的店家，
雖然縣區的店家相對比較少觀光客駐足，
但因為觸及的地域與文化更加遼闊，
我覺得縣區的店家又更有特色，
同樣值得追求味蕾刺激的朋友特地前往，
好好的與這些日常美味相遇。
註：我知道每個嘉義人心中都有一塊心頭肉，
所有的店家我都不會加以評分，
只會針對口感提供品嘗後的心得。
[阿生師火雞肉飯(民雄)]
這是另一家油蔥酥表現很亮眼的雞肉飯，
酥脆中散發的香氣，
是其他佐料沒有辦法帶來的風情，
油香成為最主要的香味，
醬香在口腔中則是稍微比較低調，
雞肉與白飯滾的油亮油亮，就已足夠優秀。
[家婆火雞肉飯(中埔)]
雞油的香氣是這碗雞肉飯最突出的部分，
但整體不會過分調味，並沒有太膩口的問題，
油蔥則是點綴作用，不提供酥脆感，
於香氣基底襯托著雞油的厚度，
肉盤的部分軟嫩之餘也較有肉感，
調味的部分又更加接近原味，
建議沾點醬油或是胡椒粉更顯風味。
[雙美火雞肉飯(新港)]
火雞肉、白飯、醬香及油香都恰到好處，
整個比例都是經過長久經驗的累積成果，
這次吃這麼多家裡面，應該是唯一一家，
我強烈建議要拌著吃的店家，
還有一定要加點的荷包蛋，
全部的元素一次入口才是最經典最標準的吃法！
[莊家火雞肉飯(朴子)]
不管是雞肉飯或是雞肉片飯，
軟嫩度的表現都非常驚人，
如果你是不拌派的人則是特別推薦點肉片飯，
相對醬汁更少一點，可以吃到更有嚼勁的飯，
即使吃到最後也不會把飯泡到太軟，
整體的甜鹹口味與香氣均衡。
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