[秋，台南] 溫柔婉約帶一點嗆辣 - 董小姐螺絲粉

 

夢幻純白的韓系商空這幾年大家應該沒少見，

但在裡面吃一碗螺絲粉應該夠嗆吧！

藏身於台南府東街的[董小姐螺絲粉]，

除了把空間打造的明亮舒適之外，

還帶來台灣街頭仍少見的螺絲粉料理！

實在很愛這種反差(尤其是反差萌那種XDD)，

從頭到尾就覺得應該要端出戚風或是布丁，

然後來一杯美式或是午後的氣泡，

結果裡面大賣熟食還有滷味，反差的衝擊有夠讚，

前台的米白色直條紋理非常有氣質，

台下的隱藏式的收納空間雖然非常細心，

不過真的不用在客人面前換鞋給我們看....(這點略為扣分)。

從咖啡色到米白再透過鏡面的使用，

整個空間以相近且協調的色系混作而做，

沒有單一色彩的單調，

也沒有過度貪心而顯得眼花撩亂，

我喜歡原木在室內的使用依舊保有層次，

比起與老宅相襯的深色木質調，

淺色且溫柔的淺色更能帶出"董小姐"的氣質。

前台的後面就是廚房空間，

雖然顯得有點擁擠，

不過我很喜歡開放式廚房搭配大面積的開窗，

讓室內的明亮程度再度升級，

廚房的清潔程度及衛生狀態都非常好，

雖然可能是甫開幕的關係，

但我想，既然有種作開放式廚房，

對於之後的維護管理應該也相當有信心吧(抬頭！)

我們這次除了招牌螺絲粉之外，

還點了一份口水雞乾拌麵，

兩份都是口味較重(董小姐果然嗆辣)，

吃起來真的非常過癮，

而且乾濕兩種口味烹飪的熟成度都蠻好的，

麵條保有口感，但醬料或湯底也都有入味，

而空間氛圍透過視覺傳遞的確也能減輕口腔負擔，

店家在室內環境控制上也表現得不錯，

並沒有因為面積不大而充滿廚房熱氣，

也都沒有聞到原本大家聞之色變的香料味。