[冬，金門] 氣味與空間的有意無意，都沉浸著 - 膩珈琲

不管是平常的周末時段，或是旅遊途中的午後時光，

撥出一些時間泡在咖啡廳，似乎都快成為生活習慣了，

這也是我持續為各位提案各地咖啡廳的原因吧！

年前的金門之旅，也扎實的走訪各具風采的在地店家，

這次想推薦給大家的是擁有獨特氣質的[膩珈琲]！

[膩珈琲]內斂到完全不能更低調，

動線的入口也是朝內開放而不是對著大街上，

我很喜歡[膩珈琲]對於命名上的巧思，

不是那種過度負擔的膩口或油膩的面向，

而是因為喜歡才會想過度的沉浸，

那種有形無形之間的環繞著(空虛寂寞冷)！

我很喜歡[膩珈琲]其中一點是對於視力非常友善(笑)，

不管室內室外，放眼望去盡是以植栽為主題的巧思，

搭配午後略為暈黃的陽光的照射，

達到了一種迷幻的效果(絕對不是咖啡因中毒謝謝 xD)，

我也喜歡幾種相近又不相似的植栽種類的堆疊，

有機且井然有序地在空間裡充斥著，

做出屬於自己的秩序跟協調的節奏。

走進室內，空間的確不大，

這也讓我的鏡頭更專注在探索每一個小角落，

不管是闆娘工作區域仍不忘的綠意，

或是落地窗前後紗窗與植栽的對話，

都讓我體驗回饋非常飽足(腦補很忙)，

這也讚嘆美好的午後自然天光，

讓室內的空間氛圍與材質光澤更好的被呈現。

看了菜單之後，我還是不敢跟淺焙豆正面對決，

先從帶點水果酸氣的雷夢咖啡下手(玻璃杯那杯)，

檸檬與咖啡的存在感大約五五波，

這大概是我喝過檸檬感偏重的西西里，

檸檬果汁的香氣與味道特別突出，

也因為水果的酸氣帶出多元的香氣變化，

咖啡的氣息則是收斂成穩重的基底，

隨著檸檬起舞，隨著檸檬內斂。

[膩珈琲]的麵包品項表現也非常突出，

先說說我從心裡抗拒的肉桂捲好了，

整體香氣厚度是足夠的，

麵包的香氣也沒有過分被肉桂搶戲，

再來是我不可能拒絕的鹽可頌(眼冒愛心)，

經過回爐烘烤後才上桌的麵包，

與空間一樣傳遞著溫暖的氣息，

外皮酥香而內層則是鬆軟帶有彈性，

佐著鹽粒帶來的口感刺激，不能更過癮！

內心覺得[膩珈琲]的檸檬單品都帶有魔力，

除了表現非常優秀的雷夢咖啡之外，

檸檬塔又是另一個令人驚豔的作品，

入口後檸檬香氣如猛獸般的佔據味蕾，

並且隨著咀嚼甚至一波又一波的來襲，

塔皮的後韻則是在後期緩緩而來，

以溫潤的香氣作為最後的口感收尾，

每嘗一口都特別讓人滿足。

[膩珈琲]傳遞著屬於自身獨特的氣質，

室內與室外座位都別有一番滋味，

只是空間不大，座位數也不多，

而且應該整個營業時段都是熱門時段，

除了慶幸剛好被安排到舒適的位置外，

也對於這個下午的視覺與味覺感官的滿足而滿足。