[春，台中] 以最真誠的傳統氣味，牽起彼此的手 - 山木島

(本篇為體驗邀稿)

畢竟本人距離論及婚嫁這件事還略顯遙遠，

實在非常感謝這次[山木島]的體驗邀約，

讓我在無壓力(笑)的狀況下體驗了喜餅試吃的活動，

除了邀約信件內的簡介之外，我自己也稍微做了點功課，

抱持著滿懷期待的心來赴這場特別的邀約！

從門面開始，[山木島]就散發著獨特的氣質與魅力，

完全顛覆那些所謂喜餅門市的概念，

從舒服的立面選色與品牌色彩的挑選，

都試圖以空間及氛圍來溫暖且歡迎入內的新人們，

即使沒有吉祥喜氣的大紅色，

依舊傳遞出屬於新婚的那份悸動與憧憬。

推開門，映入眼簾的是琳瑯滿目的商品展示區，

對於喜餅初心者即我本人來說，完全是眼花瞭亂，

門市人員對於產品的介紹除了解惑之外，

更讓人感受到他們與新人之間的交流，

不單單只是販售商品的關係，而是透過自身服務，

讓每組新人都能挑選到符合預算且心儀口味的喜餅組合。

費南雪是這次是吃的品項中濕度最高的，

裡頭的蘋果片已經預先用蜜漬處理過，

經過處理的蘋果香氣與麵糰更完美的結合，

甜而不膩的口感再加上穩定協調的香氣，

的確感受的到那份屬於新婚的愉悅與甜蜜，

另外下面這排以台灣飲料發想的蛋糕讓人眼睛為之一亮。

這天試吃了檸檬、紅心芭樂還有珍珠奶茶的口味，

其中在流水席上不曾缺席的芭樂汁，

完全對我的胃口，而且這份創意我完全買單！

蛋糕底部還吃的到紅心芭樂的果肉，

也是讓人難以抗拒的酸甜好滋味(手指愛心)！

以森林為發想的千層酥，

雖然表面撒了華麗且分量足夠的糖粉碎粒，

不過整體入口的甜度相當宜人，

相較於市售常見的千層酥，甜度還要低上不少，

而千層酥本身除了上半部使用特殊口味之外，

(粉色為洛神火龍果，綠色為抹茶)

下半部則是以原味做搭配，在氣味上做調和也避免口味過重，

的確做出更貼近大眾口味的餅乾。

在做功課的時候，最期待的應該還是一系列的台味餅乾！

紅豆艾草從外觀色彩就帶出屬於自己的氣場，

無貼加香料的紅豆讓香氣帶著緩和，

整體口感的香氣經過咀嚼後會近似於抹茶紅豆，

最後底蘊則是會有艾草的獨特味道。

而仙草口味的餅乾，真的要多咬幾口，

要不是店員提醒，像我這種急促的人差點寫負評(笑)，

不過我最後在喉頭被仙草香味給驚醒，讚死！

爆米花口味就真的完全是長輩大推款，

一口咬下之後滿滿的芝麻與堅果味真的非常溫醇！

我個人則是非常推薦最後這款紫蘇梅餅乾，

除了梅子醃漬的酸甜氣味非常迷人之外，

最後還會有紫蘇葉的香氣襯底，完全我的愛！

雙色的芋圓餅乾不管是顏色或造型都非常討喜，

口感則是酥酥鬆鬆的與大家喜歡的曲奇餅乾相近，

咀嚼中的確可以感受到芋圓特殊的香氣，

也是充滿台灣氣韻的一款餅乾！

而整盒喜餅不來點糖果怎麼可以(我最傳統)！

這款洛神馬林糖亦是從西式糕點注入台灣精神，

酸甜的滋味完全是戀愛的氛圍感(來人~~我還要~~~)。

再來品嘗到這系列的茶詩蛋糕，

從系列發想、口味設計到最後的包裝概念，

皆以詩開始，亦以詩結尾，

不僅將台灣數種著名且香味獨具的茶種與蛋糕結合，

而各種口味的包裝更是與台灣詩人合作，

每款都能感受到品牌對於這款商品的用心！

另外，也因為他將實在的茶葉磨成茶粉揉入麵糰，

整個茶葉的氣味非常濃厚，非常滿足。

這款花見則是在滿桌的餅乾裡最抓住我眼球的一款，

使用新鮮花卉與奶油餅乾的結合，

如同花卉標本一樣，浪漫而優雅，

而入口的氣味又不如花果茶那樣花香四溢到令人卻步，

以淡淡的清香環繞在奶油餅乾的香氣本體，

一樣是以舒服的平衡感在口腔內纏綿著！

如果不說還以為這是什麼精巧的下午茶包廂吧！

的確！從門面一路到試吃的接待空間，

[山木島]以統一的色感打造連成一氣的空間氛圍，

不時有在逛精品店的錯視感，

讓人在體驗期間一直感受到尊絕非凡(笑)，

而服務人員貼心且量身打造的服務也是暖心非常，

(貼心的語氣完全不受口罩的影響!!)

不過這邊需要提醒一下！

[山木島]的喜餅試吃活動以服務新婚的新人為主，

須出示相關證明才能免費進行試吃服務，

畢竟他真的不是美咖(但真的有夠美毫無疑問)！

[山木島]從空間、商品到接待品質上，突出的地方非常多，

不斷地在不同品項上加入台灣的獨特元素，

打造出各式各樣無法以西式或傳統定義的喜餅組合，

而是帶有濃濃台灣味的誠意與喜氣，

另外針對不同年齡層也給予不同的關懷，

每個口味都透過配方調整來接觸更多年齡層，

都是以往喜餅上沒有品嘗過的用心。

[山木島]除了為新人送上最誠摯的祝福之外，

其實還飽含著主理人對於台灣這塊土地的熱愛與期望，

喜餅試吃結束後的空檔時間也與主理人聊了一會兒，

他對於[山木島]的期待除了能是一份份溫暖的婚禮喜餅之外，

更能是拿的出手，又充滿台灣特色的伴手禮，

剛好工作上曾經處理過與國外廠商接洽的機會，

當時為了伴手禮的選擇，整個上上下下是焦頭爛額，

為了美觀又美味的伴手禮，我們幾乎耗上大量人力搜索，

而如果當時能與[山木島]相遇，也許會是一個美麗的答案。