2022年3月3日 星期四

[冬,宜蘭] 居家手作料理,最在地的溫暖 - 木村 Kimura


這趟宜蘭之旅前前後後吃了不少東西,

不過有些味道卻雋永的印象深刻,

依舊是濕濕冷冷的傍晚(外套拉起來),

比起在桌上沸騰的火鍋熱湯,

我們選擇了從裡而外的暖心食堂[木村 Kimura],

也許沒有從舌尖滾燙到喉頭的直接加熱,

那種氣氛的緩緩給予,更加持久,也更讓人嘴角上揚!






光是走進巷子裡,
各種消失的商業氣息,

旅伴一度質疑我是不是帶大家回爺爺家吃飯,

的確,平易近人的質感,

沒有張揚的立面表情或是雕琢細緻的裝飾,

是一個那樣平凡的小前院,

有些人拿來種點花草,有些人拿來放置腳踏車,

每個人都能有一點屬於自己的記憶,

這就是[木村 Kimura]傳遞的那種氣息。









同樣的氣質延伸到室內空間,

空間的年紀因為地板與窗花持續發展,

還有空間內的器皿都帶有懷舊氣息,

也許來的早了點,店內並沒有太多組客人,

老闆殷勤的招待也讓人更感受到溫暖,

就像日劇裡,下班後固定報告的小餐館,

與友人總是閒聊著今天的日常,

不是那種端莊而正式的吃一頓飯,

而是讓人放鬆,可以給予全部的那種空間。





定食的小菜,真的讓人一秒回日本(回?)

炙燒過後的南瓜,香氣的層次更加明顯,

玉子燒,甜甜又冰冰的,是不是不能更日本!

烤飯糰也是真的完全中我的胃口,

醬油的鹹度跟香氣都非常夠,再混合香氣四溢的鮪魚,

真的是一口口新鮮完全打在臉上!

我好想直接加入按月訂閱方案,每天吃!(才沒有這個服務!)



鴨賞拌飯這四個字在菜單上特別耀眼,

離開宜蘭地區之後可能真的看不到這道菜色,

上桌的時候就聞的到鴨賞濃濃的煙燻味,

入口後不僅那股獨特的氣味佔據口腔,

輕微的醋酸味則是保持清爽,整體平衡!

[木村 Kimura]的飯類實在有夠精彩,

要不是大家說好一起分食,我真的想獨佔一整份!

如果要訂閱我真的會選擇障礙(真的沒有這個服務!)





相較於麵體,我們更癡迷於叉燒!

(這是加量後的叉燒份量,推薦必加)

不僅厚度適中,肥瘦也適中,

直火於叉燒表面加熱後而生的焦香味,

少去了肥肉油膩而負擔的口感,

而是一起給予了最直接的肉香與滑順,

表面滿滿的蔥,則是讓拉麵吃起來香氣更有層次!





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